شبكة منتديات مؤسسة ابن رشد برشيد


    دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    شاطر

    el matador aziz

    المساهمات : 18
    تاريخ التسجيل : 13/02/2009

    دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    مُساهمة  el matador aziz في السبت فبراير 21, 2009 1:21 pm

    المكونات:


    1-دجاجتين متوسطتا الحجم
    2-3 كاسات أرز
    3-قبضتان من اللوز
    4-كمية صغيره من الصنوبر
    5-250 غرام لحمه مفرومه
    6-3 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة
    7-ملعقتين من الكمون
    8-علبة صغيرة(معجون طماطم)
    9-ملح
    10-فصين من الثوم
    11-حبة ليمون
    12-كركم
    13-حبتين من البطاطا متوسطه الحجم



    الطريقة:



    يتم بالأول تنظيف الدجاجتين و وضع ملعقة صغيره من البهارات وملعقة من الكمون و عصر حبة من الليون على الدجاجتين وخلطهما جيداً وتركهما لمدة ساعة أو ساعتين حتى ياخذ الدجاج طعم الليمون والبهارات




    يتم نقع الارز لمدة نصف ساعه وبعد ذلك يتم تصفيته ووضع الملح عليه وطبخه

    نقوم بتجهيز الحشوة الخاصة بالدجاج ، حيث يتم تقشير اللوز وقليه وقبل أن يتحمص اللوز نضيف الصنوبر واللحمه المفرومه ويتم وضع البهار والملح وتحريكهما معاً حتى تستوي اللحمه المفرومه

    بعد أن ينضج الأرز يتم وضعه في صحن كبير ووضع 3 ملاعق من البهارات عليه وملعقتين من الكمون ورشة من الفلفل الأسود ويتم وضع فوقه الحشوة المكونه من اللحمه واللوز والصنوبر ويتم تحركهما جيداً مع الأرز حتى يختلطان مع بعض جيدا ويأخذ الأرز لون البهارات



    نقوم بعد ذلك بحشو الدجاج من فوق ومن أسفل جيداً ويتم خياطتهما بالخيط بعد الأنتهاء من الحشو

    نأتي الآن للخلطه والتي أقوم بدهن الدجاج بها قبل أن يوضع في الفرن وتتكون من وضع معجون الطماطم في صحن ووضع كمية من زيت الزيتون عليه و أيضاً نقوم بدق 3 رؤوس من الثوم ووضعها مع المواد السابقه بالأضافه إلى ملعقه صغيرة من الكركم والملح وخلطهما جيدا مع بعضهما



    نقوم بعد ذلك بدهن الدجاج جيدا بالخلطه السابقه جيدا من جميع الجهات





    نقوم بتقطيع حبتين البطاطا إلى شرائح طولية دون تقشير القشرة الخارجية ووضع بعض الملح والفلفل الأسود عليها




    نحضر أكياس بلاستيك الخاص بالشوي (أو ورق الألمنيوم) ووضع كل دجاجه بداخل كيس ووضع بعض شرائح البطاطا حول الدجاج داخل الكيس (تستطيعي وضع أيضاً جزر أو بعض حبات القرنبيط حسب رغبتك

    توضع الدجاجتين داخل القدر المخصص للشوي ووضع بعض من الماء داخل القدر ووضعهما داخل الفرن لمدة ساعة وربع



    بعد مرور الساعه والربع يتم أخراج الدجاج وأزالة الوجه الخارجي للأكياس البلاستيك وأرجاع الدجاج للغاز بحيث يتم وضعه في الشواية بعد أشعالها حتى يتحمر الوجه العلوي للدجاج ، ويتم وضعه لمدة 20 دقيقة أو 30 دقيقة

    .يتم أخراج الدجاج بعد أن يتحمر الوجه الخارجي وتقديمه مع السلطة



    avatar
    asmae

    المساهمات : 159
    تاريخ التسجيل : 06/02/2009
    العمر : 27

    رد: دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    مُساهمة  asmae في الأحد فبراير 22, 2009 12:22 pm

    hhhhhhhh tbarklah 3la shef aziz o stephanos bikom ntoma kina had l9ism ta3 tab5 makinash shi bnt ktbat shi modo3 rir lwlad safi loool 3lama kiban lwlad 7adgin 3la lbnat guoli b3da had djaj sibtih o klitih confused kija bnin confused hhhhh .3ala kolin shokran khooya 3la lmodo3 ladid diyalk
    avatar
    RajOu2a

    المساهمات : 89
    تاريخ التسجيل : 03/02/2009
    العمر : 28

    رد: دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    مُساهمة  RajOu2a في الإثنين فبراير 23, 2009 5:39 am

    hhhhhhhhhhhhhhhhhhhh asmae ari yédik nmchiw ntla9aw l train sd9o drari li kaytaybo safi hadchi bezaf asahbti hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
    walakin aziz magalch lina wach hadik lmika kat7yad ola katb9a hta hiya lol hhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

    merci aziz pour le sujet
    avatar
    simo666

    المساهمات : 5
    تاريخ التسجيل : 19/02/2009
    العمر : 25
    الموقع : simo

    رد: دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    مُساهمة  simo666 في الجمعة فبراير 27, 2009 3:08 pm

    wasara7a hiya hadi chef me9awade.hhhhhhh

    merci pour la reste
    avatar
    Winners05

    المساهمات : 50
    تاريخ التسجيل : 04/02/2009
    العمر : 27

    رد: دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    مُساهمة  Winners05 في السبت فبراير 28, 2009 1:00 pm

    خاي سيمو666 حترم راسك و متخسرش الهدرة ...
    مالك فين كابر ؟ فبركاسا ؟
    أتمنى أن تنقي فمك من الكلام النابي ولا شكر على واجب
    avatar
    stephanoss

    المساهمات : 103
    تاريخ التسجيل : 05/02/2009
    العمر : 30
    الموقع : ?????

    رد: دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    مُساهمة  stephanoss في السبت فبراير 28, 2009 3:20 pm

    joj kalmatt li bgha ib9a khona i7taram fomo lhadra lkhiba nn rah m3ana dariyat o drari m7tarmin rashom man awal d9i9a akhoya mali tbghi t3abar 3la chi7aja bi wa7ad tari9a wzanha o kharajha man fomak ok o dzl akhoya ila konti man nass li ki 3i9o wa 3iiiiiiiiii9 a akhoya 7na 9as7in m3a li khib fi hadrto Evil or Very Mad Evil or Very Mad
    avatar
    asmae

    المساهمات : 159
    تاريخ التسجيل : 06/02/2009
    العمر : 27

    رد: دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    مُساهمة  asmae في الأحد مارس 01, 2009 10:58 am

    Rolling Eyes Rolling Eyes
    bshwiya 3la dri y9dr howa maykon nawi fiha ta7aja o mostala7 3adi 3ndo kigolo dima f7al l7amdollah mé akhooya simo666 fl7a9i9a khask t7tarm shwiya lmontada o t7awl tnsa hadok lklmat li t3lmtihom o t3lm shi 7aja ma7sn mnhom mé daba li 3talah 3tah lmosami7 karim rak m3door walakin lmara jaya mat3awdhash lah y7afdk ok
    avatar
    stephanoss

    المساهمات : 103
    تاريخ التسجيل : 05/02/2009
    العمر : 30
    الموقع : ?????

    رد: دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    مُساهمة  stephanoss في الإثنين مارس 02, 2009 3:27 pm

    hhhhhhhhhhhh hay hay 3la asmae 7tanti 7idi hadak lmostala7 9olti ldari lah i7afdak hadi nta3 drari machi nta3ak nti dariya o daba matb9aychi dakhli lhad l9issm fi lmontada wla ghadi ndir lik chi okla tfa9dak chahiya lmoda nta3 5 anis
    avatar
    asmae

    المساهمات : 159
    تاريخ التسجيل : 06/02/2009
    العمر : 27

    رد: دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    مُساهمة  asmae في الثلاثاء مارس 03, 2009 1:28 am

    mashi shorlk nta dkhol so9 rassk malk hakda ana ndokhl finma bgit o nkhroj mnin ma bgit kola wa7ad yt7km f raso o lah y7afdk klma 3adiya mashi khassa rir blwlad o mktoba f smiythom lool Suspect
    avatar
    star-net

    المساهمات : 78
    تاريخ التسجيل : 15/02/2009
    العمر : 28
    الموقع : www.awabe.piczo.com

    رد: دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    مُساهمة  star-net في الثلاثاء مارس 03, 2009 11:45 am

    amalkom nawadtoha ma3ajbatkomch l2okla
    avatar
    asmae

    المساهمات : 159
    تاريخ التسجيل : 06/02/2009
    العمر : 27

    رد: دجاج محشي ومشوي وبطريقة رائعة ...مع الصور

    مُساهمة  asmae في الثلاثاء مارس 03, 2009 3:16 pm

    man3rf akhooya mal hadak stephanoss shoofo 3liya ma3rftoosh ash bari ma7amlni ma9ablni f7ala man3rf ash mdayra lih li 9oltha khasso daroori y3wj fiha sb7an lah ama lfdol manhdroosh 3lih lool

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء يوليو 17, 2018 7:47 am